Блины по-мексикански

Иностранцы взяли за основу своих блюд, наши русские блины, а почему бы нам не приготовить блины по-мексикански. Милые женщины, давайте приготовим своим мужчинам блинчиков да не простых, а с мясом оливками, стручковой фасолью. Пусть они на минуту представят себя в Мексике.

Блины по-мексикански. Рецепт приготовления приготовления

Ингредиенты:

• молока – 2 стакана,
• муки – 250 г,
• яйца – 3 шт.
• оливковое масло,
• не большой пучок зеленного лука,
• помидоров – 4-5 шт.
• филе свинины – 400 г,
• стручковой фасоли – 200 г,
• оливок – ½ банки,
• черный перец, ½ чайной ложки красного,
• соль,
• томатный соус.

Готовим: Нагреваем молоко, добавляем яйца, соль, 4 столовые ложки оливкового масла. Мелко нарезаем зеленый лук, добавляем в молоко с яйцами. В конце добавляем муку. Перемешиваем тесто венчиком, следим, чтобы не остались комочки.

Ставим на огонь сковородку, на которой выпекаете блины, смазываем ее маслом и начинаем выпекать блины.  Они должны быть толстыми.

Готовим начинку: Свинину мелко рубим, обжариваем на масле до готовности. Не забываем посолить.

Если оливки целые нарезаем колечками. Вымоем, порежем помидоры. Стручковую фасоль нарезаем, соединяем все овощи, добавляем в обжаренную свинину, накрываем крышкой, тушим в томатном соусе до готовности. Минут через 10 добавляем черный и красный перец, через минуту отключаем. Начинка готова.

Блины раскладываем по тарелкам. Складываем их пополам, в каждый вкладываем начинку. Можно подать с листьями салата, кусочками сыра.

Блины по-мексикански получаются остренькие, сытные, очень вкусные.

Если вам не по душе такие блины, приготовьте рецепт блинов с припеком.

Приятного аппетита!

С уважением Ирина и Вкусно и просто!