«

»

Фаршированное филе индейки

Доброго всем дня или вечера! Представляю вам сытное и необычайно вкусное блюдо, фаршированное филе индейки. Приготовьте его как обед для любимого мужа или удивите на праздник своих гостейfarshirovannoe-file-indeyki1.
Раньше когда за столом собиралась вся семья, я готовила индейку целиком, теперь же готовлю нам с мужем небольшой кусок.

Для гарнира можно приготовить брюссельскую капусту, или ароматное пюре.

Фаршированное филе индейки в духовке

Ингредиенты:

  • 2 кг филе индейки,
  • 4 кисленьких яблок,
  • 1 небольшая луковичка,
  • 150 г кураги,
  • 1 столовая ложка медку,
  • Кориандр молотый.

Для гарнира:

  • 1 кг картофеля,
  • 2 столовые ложки топленного сливочного масла,
  • 0,5 стакана молочка,
  • 25 г твердого сыра,
  • 0,5 чайной ложки розмарина,
  • Соль, перец.

Готовим: 1. Мясо у меня грудка, вымоем и осушим. Вдоль всего куска сделаем глубокий надрез. У нас получится кармашек, в который мы и будем набивать начинку.
2.Для начинки, с яблок срежем кожуру и вырежем сердцевину, затем мелко нарежем.
3.Курагу хорошо промоем и замочим минут на 15. Воду наливаю горячую, так она быстрее размокнет, затем тоже мелко нарезаем.
4.Мелко нарежем лук и смешаем его с курагой, яблоком и добавим мед. Все перемешаем и добавим немного соли.
5.Теперь этой начинкой набьем карман в филе. Пару ложек оставим. Карман по краям закрепим зубочистками, можно нитками.

farshirovannoe-file-indeyki
6.Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на него мясо и оставшуюся начинку. Ставим в духовку на полтора часа, не забываем каждые 20 минут поливать мяско соком, который будет вытапливаться в процессе жарки.

Пока индейка у нас в духовке, приготовим гарнир.

  • Картофель почистим и отварим в подсоленной воде, затем воду сливаем.
  • Делаем пюре: добавляем молочко, масло, соль и перец по вкусу, взбиваем.
  • Сыр натираем на мелкой терке и вместе с розмарином добавляем в пюре. Получается просто шикарное пюре.

Достаем форму из духовки, сливаем оставшийся сок с начинкой, протираем, и поливаем фаршированное филе индейки и пюре.
Подаем на стол, целым куском или нарезаем на порции и укладываем рядом с картошечкой. Если поделим на 6 порций, то в одной будет 310 ккал.
Кто не купил индейку, может приготовить курицу в соленом тесте, тоже бесподобно вкусно!

Приятного аппетита!
С уважением Ирина и Вкусно и просто!

15 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Евгения

    Очень интересный рецепт. Я люблю мясо с фруктами, но вот так готовить птицу не приходилось. Обязательно попробую. Спасибо, Ирина, за оригинальный рецепт.

  2. Ольга

    Филе индейки у меня лежит в холодильнике. Так что скоро опробую Ваш рецепт.

  3. Ольга

    Завтра мы с дочкой будем так же фаршировать филе индейки. Хотим, чтобы на Новогоднем столе было это блюдо.

  4. Ирина Зайцева

    Отличный рецепт, достойный праздничного стола.
    Ирина, поздравляю с наступающим Новым годом! Пусть сбудется то, о чём давно мечтается! Пусть счастье не кончается!

    1. Ольга

      Подтверждаю, рецепт опробован и мы точно теперь знаем, что он отличный. Рекомендуем всем!!!

  5. Алёна Кравченко

    С Новым годом! С новым счастьем! Пускай этот год будет таким же преданным, ласковым и дружеским, как его символ! Радости в ваш дом, хорошего настроения и исполнения заветных желаний!

  6. Ольга

    Сейчас дочка готовит это блюдо. Уверенна, что получится вкусно. Новогоднюю ночь проведем весело и с вкусными блюдами на столе.

  7. Людмила

    Мне нравятся мясные блюда с фруктами. Но индейку я готовлю очень редко, надо исправить этот пробел. Спасибо, Ирина за интересный рецепт. С Новым Годом вас! Счастья и здоровья, успехов, тепла и заботы со стороны близких людей!

  8. Ольга

    Мы сделали такой рулет и уже его съели. Как же было вкусно! Ирина, в 2018 году я желаю Вам исполнения загаданных желаний, огромного, как звездное небо, счастья и крепкого, словно сибирский мороз, здоровья!

    1. admin

      Как же я рада, что Вам понравился мой рецепт. Забыла написать, что можно черносливом начинять, но тогда я добавляю хотя бы один зубчик чеснока и без меда. Вас тоже с Новым годом и всех вам земных благ!!!

  9. Алексей

    Именно к Новом году я покупаю тушку индейки. Примерно так к праздничному столу и была приготовлена индейка. К следующему праздничному событию приготовим индейку с учётом предложенных советов. Спасибо.

  10. Иван

    Очень вкусное с виду блюдо. Как раз к новогодним праздникам.

  11. Ольга Парфенова

    Какой интересный рецептик, можно приготовить на Рождественский стол.

  12. Лара

    Интересная идея начинки для рулета. Яблоки я не использовала никогда, рулетики из филе куриного или свиного часто готовим, особенно на праздники.

  13. Larisa

    Пикантная начинка, однако, интересно попробовать. Любим с дочкой экспериментировать с филе куриным, из него можно приготовить много вкусных и интересных блюд. Спасибо за рецепт, Ира!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

↓