Горчичный картофель получатся очень вкусным и ароматным, горчица придаст ему пикантный вкус и ароматную корочку. Блюдо получается постным и довольно таки, бюджетным.
Блюд с картофелем можно приготовить великое множество, это одно из них, оно может служить отличным гарниром к любому мясу. Как самостоятельное блюдо отлично подходить всем кто держит пост. Ароматный картофель, пропитанный гочичкой вместе с брокколи или цветной капустой, понравится вашим домашним.
Горчичный картофель. Рецепт
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг,
- брокколи или цветной капусты – 300 г,
- морковь – 2 шт.
- луковица – 1 шт.
- горчицы – 3 столовые ложки,
- чеснока – 3 зубчика,
- растительное масло, соль, перец.
Готовим: Морковь отвариваем и нарезаем кубиком. Мелко нарезаем лук. Картофель очистим и нарежем кружочками, не сильно толстыми. Обжарим его с двух сторон на сковородке, в конце добавим лучок. Корочка должна быть румяной, но не темно коричневой, короче не пережарьте. Не забываем посолить и поперчить.
Приготовим заправку. В горчицу дольем воды и выжмем в нее чеснок, хорошенько перемешаем.
Заправку выльем в картофель и перемешаем. Сложим в форму для запекания, сверху на картофель сложим морковь и соцветия брокколи. Слегка сбрызнем растительным маслом и поставим в духовку запекаться минут на 20.
Можно оставить картофель в сковородке вылить туда заправку, положить морковь и брокколи, накрыть крышкой и тушить на плите. Горчичный картофель подаем горячим, присыпав зеленью.
При желании вместо картофеля приготовьте рис с грибами и овощами. Приятного аппетита!
С уважением Ирина и Вкусно и просто!
24 комментария
Перейти полю для комментария
Очень интересный рецепт. Очень часто дома готовлю картошку во всех видах. Беру на заметку буду пробовать!
Продуктов не много и все они доступны. А блюдо, я в этом уверенна на все 100%, получается необыкновенно вкусное.
Горчицу, как и все острое, не люблю. Что и говорить, ведь наши вкусовые предпочтения формируются с детства и коль у моих родителей на столе горчица «не водилась», то… Картошечку люблю в любом виде, не зря же я живу в стране бульбашей — Беларуси. Не знаю, понравится ли мне блюдо горчичный картофель, но попробовать можно. Вдруг, на старости лет вкусовые предпочтения изменятся?! 🙂
Вкусы с возрастом, действительно, меняются, я раньше на дух не переносила даже запах горчицы, а теперь сама её делаю и очень люблю, так что картошка с горчичной заправкой мне точно понравится.
Очень аппетитное фото! Прям так и просится попробовать.
Вот так точно не готовил, спасибо заинтриговали точно попробую приготовить уж очень понравилось.
Люблю картошку. С такой заправкой еще не пробовал, но обязательно это сделаю.
Какая интересная заправка для картошки, никогда такого не пробовал. Надо внести разнообразие в наше картофельное меню такой отличной подливкой.
Кто же откажется от картошечки.Но такой вариант приготовления еще не пробовала.
Интересно,что за вкус картофеля с горчицей.Остается приготовить,чтобы узнать.Спасибо.
Оригинальная заправка для картофеля. Ещё не пробовала так готовить. Спасибо.
Острые специи в блюдах отлично разжигают огонь пищеварения, так что они хорошо подходят людям, у которых пища плоха переваривается из-за недостаточной концентрации желудочного сока. Горчичный картофель — отличный вариант для вегетарианского обеда, его действительно можно подавать на стол как самодостаточное блюдо. Спасибо за рецепт!
Author
Горчичный картофель на самом деле вкусное самостоятельное блюдо.
Горчичный картофель- это замечательный гарнир или самостоятельное блюдо. Пикантный вкус несомненно всем понравится и для постного меню подходящий рецепт.
Картошку жарю крайне редко, а вот если запечь, то это для меня. ))) Очень оригинальная заправочка и, уверена, подойдет не только к жареной, но и печеной, картошечке. Обязательно воспользуюсь ее рецептом!Спасибо!
Спасибо за новый для меня рецепт. Картошка на столе у нас частый гость, так что буду экспериментировать под вашим чутким руководством.
Горькое в меру, так же необходимо нашему организму, как кислое и соленое, поэтому горчицу подаем к столу, для улучшения пищеварения. Думаю, что горчичный картофель нам понравится.
Интересное блюдо, нужно будет приготовить. Горчичный картофель с брокколи, наверняка вкуснейшее блюдо. С молодой картошкой, уверенна, получится еще вкуснее!
Блюдо явно для моего супруга только в виде гарнира. ещё большой кусок мяса. Горчицу просто обожает. Спасибо за рецепт
Интересный рецепт приготовления картофеля. Не едала я еще такую картошечку. На фото она смотрится так, что слюнки бегут. Буду и я готовить такое блюдо.
Удивительно вкусный рецепт. Огромное спасибо.
Очень аппетитный картофель, да ещё с брокколи! Приготовлю постное блюдо, только без горчицы. Благодарю, Ирина, за вкусный рецепт.
Картофель с брокколи — сытное и вкусное блюдо, сомнений нет! А с горчицей, овощи наверняка получатся пикантными!
Понравился рецепт горчичного картофеля. Помню, дочка как то салат картофельный с горчичной заправкой готовила — очень вкусно получилось.