Говядина в духовке с овощами

Говядина в духовке с овощами, именно то блюдо, которое вам надо приготовить на второе. Это большой кусок сочного и вкусного, ароматного мяса, который намного полезней просто жареного. ГовядинА в духовке с овощами В готовом виде разрезается так, как вам угодно, можно даже тонкими кусочками и сделать на завтрак бутерброд.
Я приготовила говядину на второе и подала ее с овощами, приготовленными на пару и вкусным белым соусом.

Рецепт говядины в духовке с овощами и соусом

Ингредиенты:
• филе говядины – 1 кг,
• брюссельской капусты – 400 г,
• моркови – 2 шт.
• яблоки кисло – сладкие – 4 шт.
• сливки – 2 стакана,
• растительное масло, перец черный, соль,
• муки – 1,5 столовые ложки,
• чеснок – 1 зубчик.
Готовим: Три яблока очистим и натрем на мелкой терке. Пюре складываем в сотейник, сюда же натираем зубчик чеснока, варим на медленном огне, постоянно помешивая минут 5.
Филе говядины, у меня вырезка, натираем солью и укладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Перед этим, конечно же, с мяса срезаем все жилки, лишний жирок, обмываем и вытираем насухо кухонным полотенцем.
Наверх выкладываем яблочное пюре с чесноком и разравниваем по всей поверхности, после этого ставим форму в духовку на 1,5 часа. От яблочного пюре оно получается ароматным и необыкновенно вкусным.
Пока готовиться говядина, приготовим соус. Сливки смешаем с мукой, добавим черный перец и тщательно разотрем, чтобы не было комочков. Варим до загустения, солим по вкусу.
За это время успеваем приготовить и овощи на гарнир.

Морковь нарезаем кружочками и вместе с брюссельской капустой готовим ее на пару в пароварке. Ели нет пароварки, воспользуйтесь мультиваркой, или на крайний случай, просто отварите.
Оставшееся яблоко режем тонкими кружочками и запекаем в конце вместе с мясом.
Говядина в духовке с овощами поливается сверху соусом.

К чаю предлагаю рецепт кунжутного печенья.
Приятного аппетита!
С уважением Ирина и вкусно и просто!

6 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Спасибо, Ирина за новый рецепт блюда из говядины. С овощами мясо в духовке это и вкусно, и полезно. Обязательно приготовлю.

    1. Обязательно попробуйте, и напишите свое мнение…

  2. Оригинальный рецепт говядины с овощами. Обычно я предпочтение отдаю свинине, но этот шедевр меня заинтересовал.

    1. Последнее время мы больше едим говядину, главное вкусно приготовить.

  3. Восхитительный тандем мяса и овощей и фруктов. Вот это блюдо для меня и гарнира никакого не нужно, все включено!

  4. Что то подобное мы готовили со свининой не жирной, только сделали ассорти из экзотических фруктов, получилось невероятно вкусно. Беру рецепт на заметку.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.