Из обычной лапши можно приготовить более сотни супов! В каждой стране готовят со своим изыском. Попробуйте сегодня приготовить со мной грибной суп с лапшой.
Так его готовят в рязанской области. Супчик ароматный, насыщенный.
Скоро Великий пост, если вместо бульона взять просто кипяченую водичку, получится вкуснейший постный суп.
Грибной суп с лапшой. Рецепт рязанский
Ингредиенты:
- бульон – 1,5 л,
- картофель – 3 шт.
- луковица – 1 шт.
- лапша домашняя — 200 г,
- свежих грибов 200 г,
- соленые огурцы – 3 шт.
- помидоры – 2 шт.
- сливочное масло – 2 столовые ложки,
- зеленый лук и укроп,
- сметана.
Готовим: Ставим на огонь кастрюлю с бульоном и даем ему закипеть. Убавляем огонь, добавляем мелко нарезанную луковицу. Минут через 5 вводим нарезанный кубиком картофель. Грибы у меня сушенные, поэтому я замочила их вначале.
Нарезаем грибы соломкой и добавляем вместе с картофелем. Огурцы нарезаем тоже соломкой и добавляем в суп.
Катаем домашнюю лапшу, я обычно заготавливаю ее заранее и всегда много, чтобы хватало на несколько блюд.
Добавляем лапшу, а в конце варки, заправляем суп очищенными от кожицы и мелко нарезанными помидорами, сливочным маслом. Солим по вкусу.
Грибной суп с лапшой подаем с мелко нарезанной зеленью и сметанкой.
В пост вместо бульона вода, а вместо сливочного маслица, растительное масло.
На закуску приготовьте торт из блинов с грибами
Приятного аппетита!
С уважением Ирина и Вкусно и просто!
33 комментария
Перейти полю для комментария
Какая вкусняшечка, Ирина! Обязательно приготовлю в ближайшее время супчик по Вашему рецепту!
Действительно — просто и вкусно, а также актуально перед Великим постом!
Замечательная лапшичка грибная. Мы на днях готовили грибной супчик, из сухих грибов, но только картофельный. Так вкусно. И с лапшой тоже получается замечательно. Да если еще домашняя она.
Ни когда грибной суп не готовила с лапшой, обычно заправляю только овощами. Но попробовать стоит. Спасибо за рецепт!
Грибные супы всегда получаются вкусные, особенно, если в состав входят лесные, ароматные грибы!
Зачетный рецепт, ничего лишнего.
У меня осталось ещё немного свежих замороженных грибочков попробую приготовить грибной суп с лапшой по рязанскому рецепту.
что в грибной суп соленые огурцы — для меня неожиданность, я про такое никогда не слыхала даже
Author
на то он и рязанский…
На фото супчик очень аппетитный. Взяла рецепт себе на заметку. Обязательно приготовлю.
Даже читая эту статью, ощущаю аромат такого супчика. Для меня тоже неожиданно читать, что в такой суп добавляются соленые огурцы. Надо приготовить и попробовать. Иной раз именно неожиданные вещи делают блюдо более интересным по вкусу.
Простой и вкусный супчик, мы любим такие и готовим часто, только без огурцов и помидоров.
У нас муж грибы любит, и суп с лапшой ему тоже нравится! Правда я готовлю такое блюдо не часто, так как кроме мужа у нас его никто не ест.
Отличный легкий суп, но придется ждать сезона помидоров для него. Сейчас они больше напоминают пластмассу, чем овощ.
Author
Я сейчас добавляю мороженные, красота, не хуже свежих.
Ирина, удивили в очередной раз. Даже не предполагала что грибной суп можно приготовить с лапшой. Непременно сделаю. Грибы сушеные есть.
Люблю различные варианты супчиков с грибочками, да со сметанкой.
Интересный рецепт супа, такого мы еще не готовили, идея заманчивая, попробуем!
Очень люблю блюда с грибами. Надо попробовать и этот суп сделать!
Каких только супов не бывает…. Мне кажется, на вкус совсем неплохое блюдо, для меня оригинальное!)
Суп с домашней лапшой очень люблю, а здесь еще и с грибами. Объедение. Неприменно попробую приготовить.
Суп с грибами и домашней лапшой — просто мечта! Вкуснота!
Author
Оля, ты права, я тоже обожаю домашнюю лапшу, с грибами или с домашней курочкой…
Отличный вариант чтобы разнообразить меню, меня в последнее время как раз тянет на блюда без мяса, этот супчик очень заинтересовал, обязательно надо приготовить!
Кушала как-то грибной супчик с лапшой, я люблю грибы, мне понравился!
Author
Я тоже грибы обожаю, суп такой часто готовлю, моим всем нравится…
Наверное самая фишка — это огурчики. Никогда не добавляла раньше. Спасибо, попробую обязательно.
Лапшу с грибами сочетать не пробовала) Когда варила грибной суп, добавляла только картошку) Нужно будет поэкспериментировать, может понравится)
Спасибо Ирина за напоминание! Мы нечасто, но частенько готовим грибной супчик с лапшой. Вкус отменный и очень даже придает необыкновенную пикантность. Так и называем: лапша с грибами. А рецепт подсказали давно. Мы с мамой еще в моей юности ездили в Казахстан и на остановке поезда г. Рязань носили покушать. Мы заинтересовались: А что это такое? — Лапша с грибами) мяу, мы такого не слышали, но срубали лапшу потом в вагоне очень даже и пожалели, что купили по одной порции. Рецепт нам женщина рассказала. И вот пожалуйста: новое блюдо для разнообразия.
В прошедшее воскресенье приготовила суп по вашему рецепту. По настоянию своих мужчин готовила на бульоне. Получилось вкусно и сытно. Всем понравилось.
Спасибо. Отличный грибной суп с лапшой. Спасибо за идею, попробую. Я обычно варю грибной суп с картофелем на курином бульоне. Но иногда хочется что-нибудь постного.
Хороший рецепт и скорей всего ооочень вкусный) Девочки, расскажите, кто как делает домашнюю лапшу, только проверенный рецепт? Никак у меня не получается она по рецептам из интернета.
Author
У меня на втором сайте есть рецепт лапши всегда получается замечательная. https://greenparadise2.ru/kak-gotovit-domashnyuyu-lapshu/