Конфеты из моркови

Фантастические конфеты из моркови готовлю внукам часто. Это полезный, потрясающий вкусный десерт. Вкус моркови в нем совершенно не чувствуется, ребятишки уплетают за обе щеки.
Сахар не добавляю, а готовлю на овощной патоке, поэтому смело можно назвать их диетическими.Конфеты из моркови

Конфеты из моркови, рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови,
  • Лимонной кислоты на кончике ножа или цедра и сок с пол лимона,
  • 2 чайные ложки какао или плитка темного шоколада,
  • 100 г кунжута или вафельный корж.

Готовим: Морковь очистим, натрем на мелкой терке. Отжимаем сок. Жмых отложим пока в сторону.

Берем кастрюлю с толстым дном, выливаем сок, ставим на медленный огонь выпариваться. Постоянно помешиваем, не даем ему пригореть, иначе просто придется вылить патоку, она будет горькая. Получится полу густая однородная масса.

Теперь добавляем в нее жмых, цедру с лимона, столовую ложку сока лимона, перемешиваем. Готовим на медленном огне, пока не загустеет масса, вы увидите, что морковь готова.

Затем добавляете какао или как у меня сегодня плитка горького шоколада. Все размешиваете, снимаете с огня. Шоколад таит мгновенно.

Морковно — шоколадную массу нужно вымесить, лучше всего миксером. Остужаем.

Из теплой массы скатываем шарики.

Приготовить их конечно быстрее на сахаре: натираем мелко морковь, добавляем сахарок, щепотку лимонной кислоты, увариваем до густоты, затем добавляете шоколад или какао.

Конфеты из моркови обваливаем в кунжуте или в вафельной крошке. Можно посыпать тертым шоколадом. Все на ваш вкус или ваших деток.

К чаю приготовьте пирог из киселя в духовке.

Приятного аппетита!

С уважением Ирина и Вкусно и просто!

17 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Конфетки из морковки — что — то новенькое. Рецепт прост и доступен, надо попробовать приготовить, выглядят очень аппетитно))

  2. Да, интересные конфетки из моркови, прямо удивили!

  3. Это очень полезное и вкусное лакомство, что и говорить, что-то новенькое и необычное. Приготовлю детям, по крайней мере, это вкуснее конфет.

  4. Какой интересный рецепт! Впервые вижу конфеты из моркови. оригинально!

  5. Очень любопытный рецепт конфеток, интересно попробовать, главное, что получатся они полезными. Нужно будет организовать, спасибо!

  6. Мой внук никак не хочет кушать морковь, может хоть такие конфетки будет любить! А то знаю, как она полезна, но ни сок, ни в сыром, ни вареном виде этот корнеплод не впихнешь…

  7. Полезно! Обожаю заменять покупные продукты, домашними. Особенно сладкое, с которым нужно быть внимательнее например, при снижении веса! Очень вкусно выглядит!

  8. Вот так идея: из купленной за копейки моркови получить престижное лакомство, которое по полезности превосходит рекламируемые шоколадные конфеты.

  9. Очень полезно и вкусно

  10. Как странно читать о конфетах из моркови. Думаю, что они вкусны и уж точно, полезны. Поздравляю Вас с Крещением!

  11. Неожиданно, конечно, никогда бы не подумала, что из моркови можно сделать конфетки! Отличный вариант для тех, кто следит за фигурой, да и я не прочь попробовать их!

  12. Конфетки из моркови, интересное лакомство. Спасибо за идею, Ира, покажу дочке, обязательно приготовим!

  13. Такими конфетами заниматься буду вряд ли, а вот дочка, любит подобные интересные рецепты. Попробовать, однозначно стоит, спасибо за идею полезных и наверняка вкусных конфет!

  14. Ну это и правда шедевр, конфеты из моркови -это что-то новенькое.

  15. Интересное лакомство…не пробовала не когда и даже не могу представить как это на вкус.
    Деткам кстате можно такие конфетки кушать,намного полезнее чем обычные.

  16. Ах, какая полезная вкусняшка — полезняшка! И я выбираю первый вариант, конечно, без сахара и лимонной кислоты. Благодарю, Ирина. Вот эти конфетки я непременно приготовлю ))

    1. Верочка, конфетки такие у меня и муж уплетает и внуки. Всегда только слышу, почему мало сделала.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.