Курица в арахисовом соусе

Курица в арахисовом соусе – это вкуснейшее праздничное блюдо. Готовлю обычно на праздники или по выходным дням. Подаем его со свежими овощами или зеленью, на гарнирчик обычно отвариваю рис или булгур.Курица в арахисовом соусе

Курица в арахисовом соусе. Рецепт

Ингредиенты:
• 1 небольшая курочка или 4-5 окорочков,
• 300 г арахиса,
• 300 г домашней сметанки,
• четвертинка лимона,
• стебель лука – порея,
• 6 зубчиков чеснока.

Готовим: С курицы срезаем мякоть и нарезаем кубиком, чуть больше грецкого ореха, а кости оставляем на бульон, получится отличный супчик с лапшой.
Кусочки мяса обжарим на сковороде с добавлением оливкового масла, главное не пережарить. Масла берите совсем немножко, чтобы не пригорела наша курочка. В процессе жарки добавим соль и перец по вкусу.
Готовим соус: Если арахис купили не обжаренный, значить слегка обжарим его на сухой сковородке. Затем измельчим его в блендере. В небольшую кастрюльку выкладываем сметанку, выжмем четвертинку лимона. Порей порежем колечками, измельчим чеснок, добавим в сотейник и сюда же измельченный арахис. Все смешаем и по вкусу добавим соль и перец. Для цвета добавляю щепотку карри.
Дело осталось за малым выложить курицу в форму, где вы будете ее запекать, залить сверху соусом, налить буквально 50 г бульона, прикрыть сверху фольгой и отправить в духовку.
Через 40 минут курица в арахисовом соусе готова, в одной порции 440ккал, если поделить наше блюдо на шестерых.
На новогодние праздники готовим курочку целой тушкой.
Куму понравился рецепт поделитесь с друзьями, пожалуйста, нажав внизу на кнопочки.
Приятного аппетита!
С уважением Ирина и Вкусно и просто!

11 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Такой рецепт приготовления курицы я встречаю впервые. Необычно. Мы с дочкой любим необычные рецепты. Вот и курочку в арахисовом соусе обязательно приготовим.

  2. Курица в арахисовом соусе — интересный рецепт. Честно слышу в первые и не пробовала. Думаю надо попробовать приготовить, очень аппетитно выглядит!

  3. Удивительный рецепт. Очень необычно 🙂

  4. Ирочка, как всегда необычно. Не рискну сделать, строгая диета, только грудки паровые тренер разрешает, без соусов. Булгур часто вижу, но пробовать не рискнула ещё.

    1. Оленька, тоже на грудках, но семья с удовольствием уплетает мою стрепню. А с булгура получается очень вкусная каша, и кстати очень полезная и на диете.

  5. Никогда не делала арахисовый соус, обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

  6. Я готовила миндальный соус, было очень вкусно. Арахисовый не пробовала, но думаю, что будет тоже вкусно.

  7. Впервые читаю такой рецепт, и он меня заинтересовал. Ничего подобного раньше не готовила. Блюдо довольно калорийное, но уж на праздниках можно себе позволить. Заодно и новенькое блюдо попробуем. Спасибо, Ирина.

  8. Курица вообще бомба в любом исполнении. Возможно из-за того, что я фанат птицы.
    Воспользуюсь предложенным рецептом.

  9. Арахисовый соус просто заинтриговал, уже предвкушаю это блюдо, поскольку все ингредиенты для его приготовления имеются в наличии. Спасибо за рецепт.

  10. Курица в арахисовом соусе, звучит очень аппетитно и соблазнительно, приготовим обязательно, интересно, каким получится мясо на вкус.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.