Курица, запеченная с тыквой вкуснейшее блюдо, добавив немного чернослива и яблок полив соусом с апельсином и лимоном, получается песня! Мякоть тыквы пропитывается жирком от птицы, а мясо ароматом чернослива, яблок и апельсина.
Кто не любит тыкву, тот обязательно начнет ее есть с удовольствием! Славная получится курочка!
Беру обычно всю тушку курицы, при желании можно готовить отдельные части, бедра, голени, просто грудку, она получается тоже сочная и очень вкусная.
Курица, запеченная с тыквой в духовке
Ингредиенты:
- 1 домашняя курица,
- 3 зубка чеснока,
- 50 г муки,
- 6 столовых ложек сливочного масла не ниже 82%,
- Цедру с 1 апельсина,
- Сок с одного лимона,
- 3 столовые ложки меда,
- 1 столовая ложка соевого соуса,
- Черный перец, соль, растительное масло.
Для гарнира:
- 1 стакан чернослива без косточек,
- 400 г тыквы,
- 4 крупных красных яблок.
Готовим: 1.Курица домашняя, готовиться долго. Натираем чесноком, солью, ставим запекаться в духовку.
2.Этим временем замачиваем чернослив на полчаса в горячей воде. Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Яблоки зарезаем на дольки, убираем сердцевину.
3.Достаем курицу с духовки, разделываем на порционные куски или пополам. Мясо из супермаркета можно предварительно не запекать.
4.Смешиваем муку перец, пробуем мясо, если соли не достаточно, значить добавляем ее в муку. Панируем порции мяса.
5.Растапливаем 3 столовые ложки масла, поливаем курочку и укладываем в форму кожицей вниз. Обкладываем черносливом, яблоками и тыквой. Ставим в духовку на полчаса.
6.Растапливаем оставшееся масло в сковородке на среднем огне. Цедру апельсина, смешиваем с лимонным соком, медом и соевым соусом, выливаем в масло, перемешиваем, сразу выключаем.
7.Курицу достаем из духовки, кусочки перевернуть. Поливаем медово-масляной смесью. Продолжаем запекать, поливая иногда маслом с формы еще полчаса.
8.К гарниру можно добавить рис или булгур. Для этого их предварительно отвариваем и смешиваем с тыквой, черносливом, яблоками в момент соединения с курицей.
Курица, запеченная с тыквой, подается к столу горячей, пока хрустит корочка и стоит аромат на кухне.
Если блюдо разделить на 6 порций, то в одной будет 290 ккал.
На закуску приготовьте блинный торт с мясом.
Приятного аппетита!
С уважением Ирина и Вкусно и просто!
15 комментариев
Перейти полю для комментария
С тыквой ни разу не пробовала курочку готовить. Думаю с тыквой будет вкуснее, стоит приготовить.
Я готовила курицу с тыквой. Но не запекала их, а тушила в горшочках и в кастрюле. Было вкусно.
Уверенна, что запеченные вместе, курочка и тыква будут еще вкуснее, чем варенные
Курицу с фруктами люблю и часто готовлю, а вот тыкву не разу не добавляла. Стоит попробовать и такой вариант, думаю будет очень вкусно. Спасибо, Ирина, за рецепт.
Это блюдо, которое стоит приготовить. Тыква и яблоки придадут мясу курицы нежный аромат и изысканный вкус
Сочетание продуктов обалденное. И вкусно и полезно, надо пробовать.
Курица и тыква — отлично сочатаются вместе. Блюдо получается нежным и очень вкусным! Спасибо за прекрасный рецепт, Ирина!
Замечательный рецепт, столько вкусных и полезных ингредиентов, не может быть не вкусно.
Взяла в закладки.
Отличное блюдо: здоровое и полезное! Необходимо всем нам, следящим за фигурой!
Интересный гарнир к курочке, получится очень вкусно, сомнений нет. Главное, что есть возможность отдохнуть от привычных гарниров.
Очень понравился рецепт запеченной курочки с тыквой в духовке, нужно будет приготовить. Удачное сочетание продуктов. Спасибо за идею, Ира!
Курица, прекрасно сочетается, с тыквой, черносливом и яблоками, замечательный гарнир к мясу.
В духовке, курочка всегда получается очень вкусной, а с таким маринадом и гарниром, вообще — пальчики оближешь!
Какой интересный рецепт, необычный. Точно песня!
Прекрасный рецепт! И в исполнении не очень сложный. Практически все ингредиенты есть, вот подкуплю тыкву и обязательно приготовлю. Спасибо за такую вкуснятину!
Надо попробовать, с тыквой не пробовала курицу запекать!