Курица, запеченная с тыквой

Курица, запеченная с тыквой вкуснейшее блюдо, добавив немного чернослива и яблок полив соусом с апельсином и лимоном, получается песня! Мякоть тыквы пропитывается жирком от птицы, а мясо ароматом чернослива, яблок и апельсина. Кто не любит тыкву, тот обязательно начнет ее есть с удовольствием! Славная получится курочка!
Беру обычно всю тушку курицы, при желании можно готовить отдельные части, бедра, голени, просто грудку, она получается тоже сочная и очень вкусная.

Курица, запеченная с тыквой в духовке

Ингредиенты:

• 1 домашняя курица,
• 3 зубка чеснока,
• 50 г муки,
• 6 столовых ложек сливочного масла не ниже 82%,
• Цедру с 1 апельсина,
• Сок с одного лимона,
• 3 столовые ложки меда,
• 1 столовая ложка соевого соуса,
• Черный перец, соль, растительное масло.

Для гарнира:

• 1 стакан чернослива без косточек,
• 400 г тыквы,
• 4 крупных красных яблок.

Готовим: 1.Курица домашняя, готовиться долго. Натираем чесноком, солью, ставим запекаться в духовку.

2.Этим временем замачиваем чернослив на полчаса в горячей воде. Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Яблоки зарезаем на дольки, убираем сердцевину.

3.Достаем курицу с духовки, разделываем на порционные куски или пополам. Мясо из супермаркета можно предварительно не запекать.

4.Смешиваем муку перец, пробуем мясо, если соли не достаточно, значить добавляем ее в муку. Панируем порции мяса.

5.Растапливаем 3 столовые ложки масла, поливаем курочку и укладываем в форму кожицей вниз. Обкладываем черносливом, яблоками и тыквой. Ставим в духовку на полчаса.

6.Растапливаем оставшееся масло в сковородке на среднем огне. Цедру апельсина, смешиваем с лимонным соком, медом и соевым соусом, выливаем в масло, перемешиваем, сразу выключаем.

7.Курицу достаем из духовки, кусочки перевернуть. Поливаем медово-масляной смесью. Продолжаем запекать, поливая иногда маслом с формы еще полчаса.

8.К гарниру можно добавить рис или булгур. Для этого их предварительно отвариваем и смешиваем с тыквой, черносливом, яблоками в момент соединения с курицей.

Курица, запеченная с тыквой, подается к столу горячей, пока хрустит корочка и стоит аромат на кухне.

Если блюдо разделить на 6 порций, то в одной будет 290 ккал.

На закуску приготовьте блинный торт с мясом.

Приятного аппетита!

С уважением Ирина и Вкусно и просто!