Овощной суп с кукурузой – постный супчик можно еще сказать и диетический. Кто-то скажет, что хороший суп без мяса не сваришь, так же как кашу без масла. Ничего подобного! Супчик получится не только вкусным, но и легким и полезным.
Поститесь на здоровье. Пост в этом году начинается у нас 14 марта, а заканчивается в ночь на 30 апреля, за это время можно приготовить и придумать великое множество постных вкусных блюд.
Весенний овощной суп с кукурузой
Ингредиенты:
- картофель – 5-6 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- морковь – 2-3 шт.
- кукуруза в банке – 1 шт.
- лук – порей – 1 шт.
- приправа VEGETA – 2 столовые ложки,
- пучок: петрушки, укропа, базилика, кинзы,
- соль.
Готовим: Наливаем в кастрюльку воду и доводим до кипения.
Очистим луковицу и положим в кипящую воду, варим на медленном огне минут 15. Картофель очистим и нарежем кубиками и забросим в кастрюлю.
Зелень: петрушку, укроп, базилик и кинзу, свяжем в один пучок потуже ниткой и в таком виде положим в бульон. Морковь очистим и нарежем кружочками или кубиком, как вам больше нравится. Закинем ее через 10 минут после картофеля. Даем покипеть минут 10 и достаем пучок зелени.
Откроем банку с кукурузой, сольем сок и положим ее в суп. Лук – порей порежь и тоже положи в суп.
Добавляем в овощной бульон 2 столовые ложки VEGETA. Будьте аккуратнее: эта приправа бываем разной, пикантная, пряная. В одних больше соли, в других — меньше.
Варим еще минут 10. Овощной суп с кукурузой готов. Закройте его крышкой и дайте настояться ему еще минут 30. После этого подавайте на стол.
На второе можно подать баклажаны на пару. Приятного аппетита!
C уважением Ирина и Вкусно и просто!
16 комментариев
Перейти полю для комментария
Овощной суп с кукурузой я иногда готовлю, вкусный и освежающий супчик. Кукурузу по наличия использую и свежемороженую.
Author
Вы правы кукурузу можно и свежемороженую, у меня еще и сушенная есть, только ее долго готовить…
Очень люблю овощные супы. Если иду обедать в кафе, то обязательно себе такие заказываю
Кукуруза вкусно и полезно, но на любителя. Муж не любит, а сыновья едят с удовольствием. Сто лет не готовила, сыновья далеко, пока не для кого
Author
Мне в этом повезло у меня муж ест все, что я поставлю на стол, никаких претензий…
Очень люблю добавлять в суп — кукурузу, зеленый горошек и стручковую фасоль. Отличный рецепт, спасибо, что поделились.
Author
овощные супчики всегда полезны…
Какой прекрасный легкий супчик!!! И выглядит очень аппетитно!!
Супчик выглядит очень красиво. Я больше люблю супы с мясом. Для разнообразия нужно будет попробовать вегетарианский.
Вообще-то я люблю наваристые, густые супы с мясом, но ваш супик довольно соблазнителен. Наверно попробую приготовить в выходные.
Овощные легкие супы, часто практикуем, только готовим всегда с мясом или же, с фрикадельками и в обязательном порядке — побольше овощей!
Обожаю супы с овощами, дома очень часто готовлю и с фасолью, и с кукурузой и с горохом, только я готовлю их на мясном бульоне 🙂 для мужчин. Сама с удовольствием ем вегетарианские супчики.
Author
у меня и муж с удовольствием ест такой супчик, для разнообразия…
Вкусные и полезные супчики можно варить и без мяса. Это проверено мною, и не раз. Обычно готовлю супы с замороженной кукурузой. Она дает сладковатый вкус.
Постные супы мы не готовим, а вот легкий, с курочкой и овощами — красота. Всегда стараемся добавлять смесь разных овощей, для более яркого вкуса и внешнего вида.
Люблю легкие овощные супы, они просты в приготовлении и очень вкусные. С кукурузкой очень любит дочка готовить.