Овощной суп с кукурузой

Овощной суп с кукурузой – постный супчик можно еще сказать и диетический. Кто-то скажет, что хороший суп без мяса не сваришь, так же как кашу без масла. Ничего подобного! Супчик получится не только вкусным, но и легким и полезным.овощной суп с кукурузой

Поститесь на здоровье. Пост в этом году начинается у нас 14 марта, а заканчивается в ночь на 30 апреля, за это время можно приготовить и придумать великое множество постных вкусных блюд.

Весенний овощной суп с кукурузой

Ингредиенты:

  • картофель – 5-6 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • морковь – 2-3 шт.
  • кукуруза в банке – 1 шт.
  • лук – порей – 1 шт.
  • приправа VEGETA – 2 столовые ложки,
  • пучок: петрушки, укропа, базилика, кинзы,
  • соль.

Готовим: Наливаем в кастрюльку воду и доводим до кипения.
Очистим луковицу и положим в кипящую воду, варим на медленном огне минут 15. Картофель очистим и нарежем кубиками и забросим в кастрюлю.

Зелень: петрушку, укроп, базилик и кинзу, свяжем в один пучок потуже ниткой и в таком виде положим в бульон. Морковь очистим и нарежем кружочками или кубиком, как вам больше нравится. Закинем ее через 10 минут после картофеля. Даем покипеть минут 10 и достаем пучок зелени.

Откроем банку с кукурузой, сольем сок и положим ее в суп. Лук – порей порежь и тоже положи в суп.
Добавляем в овощной бульон 2 столовые ложки VEGETA. Будьте аккуратнее: эта приправа бываем разной, пикантная, пряная. В одних больше соли, в других — меньше.

Варим еще минут 10. Овощной суп с кукурузой готов. Закройте его крышкой и дайте настояться ему еще минут 30. После этого подавайте на стол.

На второе можно подать баклажаны на пару.  Приятного аппетита!
C уважением Ирина и Вкусно и просто!

16 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Овощной суп с кукурузой я иногда готовлю, вкусный и освежающий супчик. Кукурузу по наличия использую и свежемороженую.

    1. Вы правы кукурузу можно и свежемороженую, у меня еще и сушенная есть, только ее долго готовить…

  2. Очень люблю овощные супы. Если иду обедать в кафе, то обязательно себе такие заказываю

  3. Кукуруза вкусно и полезно, но на любителя. Муж не любит, а сыновья едят с удовольствием. Сто лет не готовила, сыновья далеко, пока не для кого

    1. Мне в этом повезло у меня муж ест все, что я поставлю на стол, никаких претензий…

  4. Очень люблю добавлять в суп — кукурузу, зеленый горошек и стручковую фасоль. Отличный рецепт, спасибо, что поделились.

    1. овощные супчики всегда полезны…

  5. Какой прекрасный легкий супчик!!! И выглядит очень аппетитно!!

  6. Супчик выглядит очень красиво. Я больше люблю супы с мясом. Для разнообразия нужно будет попробовать вегетарианский.

  7. Вообще-то я люблю наваристые, густые супы с мясом, но ваш супик довольно соблазнителен. Наверно попробую приготовить в выходные.

  8. Овощные легкие супы, часто практикуем, только готовим всегда с мясом или же, с фрикадельками и в обязательном порядке — побольше овощей!

  9. Обожаю супы с овощами, дома очень часто готовлю и с фасолью, и с кукурузой и с горохом, только я готовлю их на мясном бульоне 🙂 для мужчин. Сама с удовольствием ем вегетарианские супчики.

    1. у меня и муж с удовольствием ест такой супчик, для разнообразия…

  10. Вкусные и полезные супчики можно варить и без мяса. Это проверено мною, и не раз. Обычно готовлю супы с замороженной кукурузой. Она дает сладковатый вкус.

  11. Постные супы мы не готовим, а вот легкий, с курочкой и овощами — красота. Всегда стараемся добавлять смесь разных овощей, для более яркого вкуса и внешнего вида.

  12. Люблю легкие овощные супы, они просты в приготовлении и очень вкусные. С кукурузкой очень любит дочка готовить.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.