Плов с горохом

Плов с горохом сытное, вкусное, очень полезное блюдо. Горох вместе с курочкой обогащает плов необходимым организму белком. Устоять перед восхитительным запахом невозможно, лучше всего подавать с пылу с жару.Плов с горохом

Обычно готовлю с нутом, но сегодня приготовила с обыкновенным горохом, очень понравилось. Посуду для плова беру с толстым дном, обожаю готовить в казане, получается вкусно, не надо беспокоиться, что пригорит.

Плов с горохом, рецепт

Ингредиенты:

  • 1 грудка,
  • 350 г риса,
  • 100 г гороха,
  • 2 луковицы,
  • 2 морковки,
  • 1 головка чеснока,
  • 60 г топленого масла (ги),
  • Шафран на кончике ножа,
  • Соль.

Готовим: 1.Бобовые замачиваю с утра, рис промываю несколько раз до прозрачной водички. Морковь нарезаем соломкой или трем на крупной терке, лук полукольцами. Грудку нарезаем не крупным кубиком. С чеснока снимаем верхний слой, головку оставляем целой.

2.Ставим на огонь казан, наливаем в него топленое масло или растительное масло холодного отжима, оно без запаха. Ждем, пока масло нагреется, складываем в казан мясо вместе с горохом. Обжариваем до румяной корочки.

3.К курочке с горохом добавляем лук, обжариваем, затем морковь. Солим по вкусу.

4.Сверху насыпаем промытый рис и наливаем воду по всей поверхности. Она должна быть на 2 пальца выше риса. Это примерно 2,5 стакана. В центр ставим головку чеснока. Накрываем казан крышкой, включаем огонь посильнее, даем закипеть, сразу убавляем, готовим до готовности.

  1. Из специй только порошок шафрана, эта царица не очень любит соседства с другими. Добавляем ее в конце варки, у меня порошок, он более концентрированный, поэтому только на кончике ножа.

5.Плов с горохом подаем с морковью по-корейски с кунжутом, муж любит с зеленым луком, каждому свое.

К чаю испеките нежный пирог с вишней.

Приятного аппетита!

С уважением Ирина и Вкусно и просто!

22 комментария

Перейти полю для комментария

  1. Не раз попадалось мне в рецептах сочетание фасоли с рисом. Для меня оно не привычно, и я никак не решусь попробовать. Хотя выглядит блюдо очень аппетитно.

  2. Мы как-то готовили рис с чечевицей, обжаривали лук и морковку, это трудно было назвать пловом, но было безумно вкусно.

  3. Плов с нутом — это классика жанра. Но вот с горохом его готовят не часто. Впрочем, нут — тот же горох, но только крупнее. Так что вкус что с ним, что с горохом, должен быть очень похожим.

  4. Плов с горохом — это что то новенькое, нужно будет жене рецепт показать, наверняка заинтересуется.

  5. Фасоль и рис, даже не представляю, что получится, нужно будет приготовить на пробу, спасибо!

  6. Никогда не готовила плов с горохом, интересное и очень необычное блюдо, попробовать интересно.

  7. Пров мы любим и готовим часто, нужно будет и новинку организовать. Никогда не пробовала что то подобное.

  8. В очередной раз удивила ты меня, Ира! Блюдо не стандартное и и попробовать очень интересно, да и разнообразие, в конце концов.

  9. Идея добавить в плов горох мне очень понравилась — и сытно, и новое сочетание вкусов. Надо будет обязательно попробовать приготовить такой плов!

  10. Очень тяжелая еда. Она хороша для тех, у кого очень большая физическая нагрузка, и калории сжигаются в один миг.

  11. Не представляю сочетание риса с горохом. Надо попробовать, нестандартные блюда (сочетание ингредиентов) всегда привлекают внимание….

  12. Плов обычно готовят с нутом, этот сорт гороха не разваривается сколько бы его не варили, очень вкусный плов получается, а с простым горохом, тут нужно быть осторожно, чтобы он не превратился в кашу. Использование новых ингредиентов всегда привлекает, нужно попробовать.

  13. Ваш блог опасно читать перед сном. Очень он аппетитный))

  14. Очень интересно — плов с горохом. даже не предполагала, что такое возможно. Стоит попробовать.

  15. Очень интересный рецепт! Большое спасибо! Сохранила в закладки! Обязательно приготовлю плов с горохом! Удачи Вам!

  16. Ни когда не пробовала плов с горохом, очень интересно какой он на вкус.

  17. Интересное сочетание риса с горохом. Надо попробовать приготовить такой плов.

  18. Очень интересный рецепт, никогда раньше не слыхала о таком сочетании что бы рис и горох

  19. Какой интересный рецепт — плов с горохом. Очень хочется попробовать на вкус, завтра приготовлю. Мой муж очень любит горох, а сын — рис.

  20. Интересный рецепт,даже не задумывалась что можно сделать такую вкуснятину) Будем пробовать.

  21. Интересно. Не готовила и не пробовала такой плов.
    Попробую приготовить на даче. Спасибо за рецепт.

  22. Любопытный рецепт. Представляю вкус и не могу. Буду практиковать.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.