Рецепт крендельков

Перебирая старые записи, нашла сегодня рецепт крендельков, решила испечь, давно мною забытую выпечку.
Крендельки пекли в старину. Крутили только с хорошим настроением, потому что считалось, свою радость вы запекаете с крендельком, а потом делитесь с другими. Готовили их разной формы всей семьей, даже мужчины принимали в этом участие.Рецепт крендельков Само слово крендель переводится с немецкого языка, как скручивать или сгибать. В Европе часто можно увидеть на дверях эмблему в форме кренделя, здесь уж точно не ошибешься – это булочная.
Рецептов очень много, я пекла дрожжевые, сметенные, но больше всего мне нравятся заварные, такие пекла моя мама.

Рецепт крендельков заварных

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.
  • сливочного маслица – 50 г,
  • сахарку – 50 г,
  • коньячка – 30 г,
  • муки – 1,5 стакана,
  • желтки – 3 шт.
  • молочка – 100 г.

Готовим: Начнем с хорошего настроения. Просто улыбнитесь новому дню, прекрасной погоде, не зависимо от того идет дождь или светит солнце, ведь у природы нет плохой погоды.
В посуду для приготовления теста разбиваем яйца, вливаем растопленное масло, всыпаем сахар, соль, добавляем коньячок. Все вместе взбиваем венчиком, можно миксером. Добавляем муку, замешиваем крутое тесто, как на вареники.
Разделываем его на жгутики и скручиваем в виде крендельков.
В глубокой небольшой чашке сбиваем желтки с молочком.
В кастрюлю с кипящей водой опускаем крендельки, как только всплывут, достаем их ситечком, погружаем каждый в молочную смесь, укладываем на противень, который не забываем застелить бумагой.
Сверху крендельки посыпаем сахаром или корицей, ставим запекаться в духовку.
Рецепт крендельков не сложный, но какая вкусная получается выпечка к чаю для всей семьи, готовьте и доставляйте радость родным.

Кто любит не сладкие пироги, то для вас рецепт рыбника или пирога с капустой и рыбой будет весьма кстати.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
С уважением Ирина и Вкусно и просто!

21 комментарий

Перейти полю для комментария

  1. Кренделек, да с молочком холодненьким, ммм…. мечта!

  2. Очень хороший рецепт, люблю заварное тесто.

  3. Хорошие крендельки, судя по картинки. Будем побывать приготовить, у нас наверное такие не получатся))

  4. Какой интересный рецепт крендельков, надо побаловать своих вкусной выпечкой к чаю, спасибо!

  5. Какие румяные крендельки и аппетитно выглядят, да и на вкус думаю — бесподобны!

  6. Ну очень аппетитно выглядит. Аж слюнки потекли. Спасибо за идею!

  7. Правильно написано, что начинать нужно с хорошего настроения, тогда и выпечка будет вкусной и все получаться будет. Люблю такие штучки — особенно когда они только с печки. Вкус у них обалденный, особенно если делаешь сам:)

  8. Вот смотришь на картинку и уже чувствует запах свежей выпечки и румяной корочки! Обязательно приготовлю и порадую домашних!

  9. Я с такими рецептами никогда не похудею. Как не зайду к вам на огонек — тут постоянно вкусная выпечка. Ноги в руки и бежать к плите.

  10. Нужно попробовать такие крендельки испечь. Только коньяка нет.

  11. Ах, Ирочка, такого рецепта выпечки я не знала! Выглядят крендельки очень аппетитно, так и манят — съешьте нас! 🙂 Решено, пробуем новую выпечку!

  12. Спасибо. Интересный рецепт, уже хочется побыстрее попробовать испечь такие крендельки!

  13. Люблю я и крендели и молочко, но последнее время отказываю себе в употреблении калорийных продуктов.

  14. Какой красивый кренделек получился. Уверен, что и вкусный. Спасибо за рецепт.

  15. Спасибо, получилось очень вкусно

  16. Рецепт не для тех, кто хочет похудеть. Но очень интересный. Крендельки очень аппетитно выглядят, так и хочется их попробовать.

  17. Заинтриговали 🙂 Никогда не варила тесто перед тем, как его запечь.

  18. Оригинальный рецепт. Нужно будет на досуге напечь таких крендельков.

  19. Прочитала рецепт приготовления крендельков и обрадовалась, вспомнив что варила такие или подобные этим в далекой молодости, рецепт которых давно потерян. Спасибо, Ирина, теперь уже не потеряю.

  20. Все блюда нужно готовить с хорошим настроением так они становятся полезней и вкусней. Крендельки давно не готовила, спасибо что напомнили о них, думала недавно что бы такого испечь к чаю)

  21. Какие красивые крендельки! Интересно опробовать. Дома такую выпечку жена еще не готовила, обязательно покажу ей рецепт, уверен, она оценит. Спасибо!

Добавить комментарий

Your email address will not be published.