Суп из цукини – это легкий постный супчик, с приятным вкусом. Это овощ, который выводит из организма радионуклиды, а самое главное нормализует обмен веществ, что просто необходимо и не только в пост.
Летом, когда это растение цветет, мы даже цветочки не выбрасываем, а используем их в лечебных целях, отлично облегчают аллергию. Суп получится очень вкусным, полезным, поститесь на здоровье!
Суп из цукини с лимоном
Ингредиенты:
- картофель – 3-4 шт.
- цукини – 1шт.
- сладкого перца – 2 шт.
- моркови – 2 шт.
- сушеной зелени – 2 столовые ложки, или пучок петрушки и укропа,
- бульонных кубика со вкусом грибов – 3 шт.
- лимон – 1 шт.
- соль.
Готовим: Наливаем в кастрюлю воды, добавляем бульонные кубики и варим минут 5-10.
Этим временем очистим и порежем кубиком картофель, запускаем в бульон и варим 5 минут.
Нарезаем на маленькие кубики цукини и морковь и опускаем в бульон. Варим еще минут 10 – 15, на медленном огне.
Перец освобождаем от семян и нарезаем на кубики, положим в суп вместе с сухой зеленью. Варим еще минут 15.
Минут за пять до отключения супчика выжимаем в него сок с пол лимона.
Подаем горячим с долькой лимона в тарелке. Суп с цукини вариться примерно час и в нем всего лишь 170 ккал.
Перец с рисом и фаршем для тех, кто не соблюдает строгий пост.
Приятного аппетита!
С уважением Ирина и Вкусно и просто!
12 комментариев
Перейти полю для комментария
Отличный рецепт супа из цукини. Как раз в холодильнике есть два цукини, попробую приготовить из них суп по вашему рецепту.
Хороший рецепт. Его можно использовать, когда хочется похудеть. Жаль у меня цукини закончились. Тыква сюда не подойдет. Рецепт взяла на заметку.
Интересный рецептик. Прост в приготовлении и полезный, судя по ингредиентам.
На Сицилии овощной минестроне я варила практически так же, но не в бульоне. Просто в воде варила, потом мы разливали суп в тарелки и уже в него добавляли оливковое масло.
В любом случае, на любом бульоне, суп получается вкусным и очень полезным для здоровья.
Вот с чего чего а с цукини никогда не готовил, очень заинтересовал рецепт, обязательно попробуем. Спасибо.
Хорош супчик! Вкусный и полезный)
Ира, отличный рецептик низкокалорийного супчика! Спасибо. Сохраню!
Очень полезный и легкий супчик, таким, можно здорово разгрузить желудок после праздничного застолья. И за фигурой кто следит, он будет очень кстати!
Да, супчик такой витаминный и полезный получается! Спасибо!
Люблю легкие супчики из овощей, но кладу в них только свежую зелень в любое время года.
Author
Вы правы с зеленью всегда супчик имеет свой неповторимый вкус.
Отличный рецепт! Мне очень понравился. Легкий, полезный и свежий суп. Обязательно возьму на заметку. Очень хорош для летнего сезона. Уже даже захотелось приготовить. Спасибо за рецепт!