Суп — пюре с беконом

Сегодня внучка приготовила нам на обед суп — пюре с беконом – это просто вкуснятина, пальчики оближешь.
Говорят, французы обожают такой суп с беконом, чем мы хуже… супчик сварили со сливками без сыра, вкус получился великолепным.

Суп – пюре с беконом. Рецепт

Ингредиенты:

• говяжьего бульона – 1,5 литра,
• картофелин – 5-6 шт.
• луковица – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• бекона – 100 г,
• нежирных сливок – ½ стакана,
• сливочного маслица – 2 столовые ложки,
• зелень, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Готовим: Бульон у нас был готовый. Подготовим овощи и бекон. Картофель и бекон нарежем кубиками. Морковь и лук порежем колечками. Измельчим зелень.

Бекон обжарим на сливочном масле до золотистой корочки.

В кипящий бульон положим картошку, морковь, лук, зелень, лавровый лист, посолим и поперчим, оставим вариться минут на 30.

Когда овощи сварятся, достанем из супа лавровый лист и погружным блендером сделаем из них пюре. Добавим сливки и, помешивая, поварим еще минут 7-10.

Готовим и немного другим способом просто разомнем ¾ овощей, и добавляем сливки. Получается как пюре, но в то же время в нем есть картошечка и морковь с лучком.

Готовый суп — пюре с беконом разольем по тарелкам, сверху выложим обжаренный бекон и посыпаем зеленью, и при желании можно натереть твердый сыр на крупной терке, так у меня любит муж.
На второе приготовьте макароны с лососем, получается вкусно и просто!
Приятного аппетита!
С уважением Ирина и Вкусно и просто!