Торт из блинов с грибами

Предлагаю вам приготовить торт из блинов с грибами. Не заметно пролетают дни, скоро масленичная неделя. Всю неделю пеките, угощайте всех блинами, оладьями, а с 27 февраля нас всех ждет Великий пост. Тем, кто собирается держать пост, лучше начать с масленичной недели. Не зря ее еще называют Сырной неделей – можно есть сыры, молочные продукты, но от мяса, рыбы уже придется отказаться.

Торт из блинов с грибами и копченой корейкой

Ингредиенты:

• грибы – 0,5 кг,
• копченой корейки – 150 г,
• луковичка – 1 шт.
• муки – 1 стакан,
• крахмала – 1 столовая ложка,
• молока – 1 стакан,
• яйца – 2 шт.
• растительного масла – 3 столовые ложки, соль.

Для крема:

• плавленого сырка – 250 г,
• сливочного маслица – 3 столовые ложки,
• укроп.

Готовим: Грибы берем, какие есть в доме, соленые, маринованные, сушенные, замороженные, подойдут любые. Только сушеные грибочки придется замочить, пожарить до готовности.

Грибы, лучок, корейку пропускаем на мясорубке, обжарим фарш на растительном масле совсем недолго минут 5-10.

Готовим тесто из муки, крахмала, яиц, молока, муки. Перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляем в нее обжаренный грибной фарш. Солим по вкусу, еще раз перемешиваем всю массу.

На раскаленной сковородке печем блинчики. Сковородку смазываем растительным маслом.

Готовим крем: сбиваем плавленый мягкий сыр со сливочным маслом, добавим зелень.

Готовые блины промазываем кремом, ставим в разогретую духовку минут на 5.

Подаем торт из блинов с грибами на стол с пылу жару, украсив солеными грибочками.

Блинные кулечки тоже будут кстати на масленичной неделе.

Приятного аппетита!

С уважением Ирина и Вкусно и просто!