Торт «Пища богов» с грецкими орехами

Торт «Пища богов» с грецкими орехами – это великолепный десерт, изумительно вкусный. Выпекаются совершено разные три коржа, соединяются заварным кремом. Открыла сегодня пожелтевшую тетрадь 1982 года, а там этот рецепт не удержалась, решила поделиться с вами мои дорогие.

Не пугайтесь, увидев в ингредиентах 20 яиц и 5 стаканов сахара, не спорю очень калорийно,сладко, но иногда можно, побаловать себя, близких. Древние греки всегда считали, что мед с орехами и вином является пищей богов. Думаю, торт назвали так, потому что он сладкий, как нектар.

Торт «Пища богов» с грецкими орехами. Рецепт

Ингредиенты:

• яиц – 20 шт.
• сахарка – 5 стаканов,
• грецких орехов – 2 стакана,
• маслица свежего коровьего – 200 г,
• молочка – полтора стакана,
• ванили – 4 г,
• какао – 2 столовые ложки
• муки, неважно какого сорта – 2 стакана.

Готовим: Начнем с первого коржа. Для этого 6 яиц, взбиваем с 1 стаканом сахара, стаканом муки. Выливаем в форму, выпекаем до готовности. Не забываем, что температура для бисквита должна быть высокой 220 градусов.

Пока печётся первый, готовим второй корж: 6 яиц взбиваем с 1 стаканом сахара, добавляем орехи, измельченные блендером, не совсем полный стакан муки, все перемешиваем, выливаем в форму, в горячую духовку, выпекаем до готовности.

Последний третий у нас безе, следовательно, отделяем белок у шести яиц, добавляем к ним 2 стакана сахара, взбиваем до устойчивых пиков. Осторожно выкладываем в форму, разравниваем, отправляем в духовку, в которой понизили температуру до 110 градусов. Стоит у нас форма в духовке минимум три часа.

За это время вы приготовите заварной крем: берете желтки, которые остались после безе, добавляете еще 2 яйца, стакан сахарка, тщательно растираете с ложкой муки, ванилином, затем постепенно вливаете в кипящее молоко, постоянно помешивая. Как только загустеет, убираете с огня, остужаете, добавляете маслице, предварительно не забудьте его взбить.

Собираем тортик: Сложить коржи вы можете в любом порядке, лишь бы в середине у вас было безе. Промазываете все коржи толстым слоем крема. Откладываете несколько ложек в чашечку, добавляете какао, промазываете верх, бока обсыпать орехами.

Торт «Пища богов» с грецкими орехами доставит наслаждение всей вашей семье.

А на ужин приготовьте котлеты из вареных яиц.

Приятного аппетита!

С уважением Ирина и Вкусно и просто!