Цитрусовый пирог

Цитрусовый пирог поднимет вам настроение. А это очень важно, когда за окном пасмурно! Рассыпчатый, потрясающий пирог с ароматом апельсина и лимона. Выпечка поднимет настроение, вселит в вас бодрость духа, а аромат напомнит о приближающемся Новом годе и Рождестве.Цитрусовый пирог

Цитрусовый пирог. Рецепт

Ингредиенты:
Тесто:

  • 2 стакана муки,
  • 200 г масла,
  • 2 яйца,
  • 0,5 стакана сахара,
  • цедра одного лимона.

Начинка:

  • 2 апельсина,
  • 1 лимон,
  • 1 стакан коричневого сахара,
  • 1 яйцо и два белка (оставшихся от теста),
  • 100 г сливочного масла,

Готовим: Начнем с теста. Отделим желтки от белков. Масло порубим с мукой добавим сахар, цедру, 2 яичных желтка. Замесим мягкое тесто.

Чтобы цедра была ароматнее, предварительно обдайте плод кипятком, натирайте только самую желтую корочку, не трогая белый слой, он обычно очень горький.

Раскатаем корж, положим в форму. Распределяем равномерно по дну, по бортикам, ставим в холодное место на пол часика. А затем выпекаем до румяного цвета.

Для цитрусового крема растираем яйца с сахаром, добавляем размягченное масло.

Мелко натираем цедру лимона, апельсинов, из мякоти выжимаем сок, получится примерно стакан.

Перемешиваем сок с яйцами с маслом, добавляем цедру, варим на водяной бане до загустения, непрерывно помешивая. Ставим охлаждаться, а затем в холодильник на часок.

Корж достаем из духовки охлаждаем и выкладываем в него крем с холодильника, сверху посыпаем сахарной пудрой, украшаем кружочками из апельсинов или лимона.
Цитрусовый пирог готов, наслаждаемся его ароматным вкусом.
Апельсиновый кекс в шоколадной глазури – это тоже цитрусовое наслаждение!
Понравился рецепт, поделитесь с друзьями, пожалуйста, нажав внизу на кнопочки.
Приятного аппетита!
С уважением Ирина и Вкусно и просто!

19 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. От одного вида разигрался аппетит, люблю все кисленькое!

  2. Раньше часто делала апельсиновый кекс, очень вкусный. А вот такой пирог не пробовала, думаю он ещё вкуснее будет.

  3. Что-то подобное пекла моя мама несколько раз, когда я еще была маленькой. Как же был вкусен этот пирог! Ваш рецепт оставила в закладках. В субботу его испеку.

  4. Очень нравится любая цитрусовая выпечка. Всегда получаю наслаждение. А кремовые тортики делают выпечку ещё нежней. Спасибо за рецепт.

  5. Ира, к цитрусовым, кроме мандаринов на Новый год, в нашей семье равнодушны, а вот заменив апельсины и лимоны на фрукты и ягоды с нашей дачи, Ваш рецепт обязательно проверим – спасибо!

  6. Обожаю выпечку с цитрусами, непременно попробую ваш пирожок.

  7. Даже просто смотришь на фото и хочется попробовать именно такой пирог. Так и чувствую его цитрусовый аромат!

  8. Мне очень нравится структура — она похожа на мармелад 🙂

  9. Цитрусовые наполняют дом особым ароматом. Особенно приятны эти запахи в холодное время года, когда зайдя с мороза чувствуешь, что тебя ждет кусок пирога с горячим чаем.

  10. Обожаю цитрусовые, они во всех блюдах хорошо сочетаются. Представляю какай аромат и вкус у пирога.

  11. Ирина, какие солнечные пироги у вас получились, поднимают настроение и желание их попробовать.

  12. Мммм … цитрусовое наслаждение! Аппетитные фото. Согревающий зимой пирог, как по его виду, так и вкусу.

  13. Какой интересный рецепт. Мне нравится выпечка с цедрой цитрусовых, поэтому беру на заметку.

  14. Мне тоже нравится выпечка с цитрусовыми, особенно с лимоном. Не знала, что надо сначала обдать кипятком, чтоб ярче бы аромат. Спасибо.

  15. Я люблю пироги с кисло-сладкой начинкой. Постараюсь приготовить такой пирог в самое ближайшее время. Очень хочется его попробовать!

  16. Апельсиновый пирог — это невероятная вкуснятина, уверенна! Готовила похожий но лимонный и получился он очень вкусный. Теперь апельсиновый приготовим. Уже в предвкушении.

  17. Цитрусовые пироги на песочном тесте получаются очень вкусными. Спасибо за идею и рецепт, Ира, приготовим обязательно, представляю, каким пирог получится ароматный!

  18. Люблю цитрусовую выпечку, она получается невероятно ароматной и вкусной!

  19. Красивый и уверенна, очень вкусный пирог получится, нужно будет испечь, люблю подобную выпечку.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.