Вкусный и простой медовый торт

Сегодня приготовим с вами вкусный и простой медовый торт. Приготовив медовик однажды 200 лет тому назад, пекут его, и по сей день! Рецепт за эти годы изменился, готовят его с разным кремом, в идеале он был сметанным.Вкусный и простой медовый торт
У каждой хозяйки свой рецепт этой выпечки, конечно же, вкуснее чем с кондитерской, где он с добавками, ароматизаторами.
Предлагаю свой вариант медовика с шоколадным кремом, пекла внучке на день рождение, всем очень понравился.

Вкусный и простой медовый торт, рецепт

Ингредиенты:

  • 150 г меда,
  • 150 г сливочного маслица,
  • 3 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • 5 г соды,
  • 5 г разрыхлителя,
  • 550 г муки.
  • 300 сливочного масла,
  • 150 г шоколада,
  • 1 чайная ложа какао,
  • 1 столовая ложка молока,
  • 1 ложечка ванили,
  • 400 г сгущенки.

Готовим: 1.Берем кастрюльку с толстым дном, ставим на медленный огонь. Сразу выкладываем масло, мед, сахар, растворяем, постоянно помешивая.

2.В отдельной чашке взбиваем яйца вместе с содой. Струйкой вводим в масло с медом, непрерывно мешаем. Получается нежная воздушная масса, которая увеличивается в объеме.

3.Не снимая кастрюлю с огня, добавляем стакан просеянной муки, промешиваем, чтобы не было комочков несколько минут. Снимаем с огня.

4.В муку добавляем разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто. Вначале ложкой, затем рукой. Осторожно масса горячая! На многолетнем опыте убедилась, чем мягче тесто, тем пышнее получаются коржи. Разрыхлитель, добавленный в замес вместе с мукой, дает тот же результат. Тесто должно слегка липнуть к рукам. Накрываем пленкой, ставим на холод минут на 30.

5.Крем: У меня было готовое шоколадное масло, приготовила заранее, внучки очень любят бутерброд утречком. Давайте приготовим с самого начала. Поставим на огонь кастрюльку с водой, на бане растопим шоколад, добавим ложку молока или воды. Добавляем порциями масло, помешивая пару ложек сахарной пудры и ложечку какао. Снимаем с огня, размешиваем, отставляем остывать. Баночку сгущенки достанем с холодильника подогреваться до комнатной температуры.

6.Тесто делим на 8 частей. Раскатываем на коржи нужной вам формы, у меня круглые. Выпекаем по отдельности. Противень не смазываю, не стелю пекарскую бумагу, просто посыпаю слегка мукой. Очень удобно не пригорает, не прилипает, лишнее масло нам не к чему. Муку всегда можно стряхнуть кисточкой. Горячие лепешки обрезаем, прикладывая блюдо нужного размера.

7.Масло у нас остыло до комнатной температуры, взбиваем вместе со сгущенкой, крем готов.

8.Собираем торт. Готовим медовую воду: для этого беру 50 г теплой воды и ложку меда, растворяю, кисточкой смазываю каждый корж, перед тем как промазать кремом. Вкус становиться настоящим медовым, да коржи лучше пропитываются.

9.Вкусный и простой медовый торт украшаем по своему вкусу.Вкусный и простой медовый торт

Выпечка нежный пирог с вишней не доставит вам лишних хлопот, но порадует своим вкусом. Кто не любит возиться с коржами предлагаю рецепт торта «Медовый бисквит«.

Приятного чаепития!

С уважением Ирина и Вкусно и просто!

15 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Ой, какой красивый тортик у вас Ирина, получился! А на вкус наверно просто бесподобен, так и хочется кусочек скушать))) Рецепт на заметку возьму, спасибо!

  2. Дочка уже давно хочет приготовить медовый торт, да все руки никак не доходят. Любим этот тортик!

  3. Красивый тортик, Ира, у тебя получился, спасибо за вкусный рецепт, при случае, обязательно приготовим, спасибо.

  4. Соскучилась я уже за медовым тортиком, спасибо за рецепт, Ира, приготовим обязательно по твоему рецепту, интересно попробовать.

  5. Никогда не готовила медовый торт с какао, в этот раз обязательно организуем, уверенна, будет вкусно.

  6. Мне нравятся торты с медовым ароматом. Такого варианта приготовления я еще не видела. Обязательно попробую этот рецепт!

    1. У меня очень любят в семье медовый торт, это мой рецепт, нигде не подсмотрела и не списала. Попробуйте спеките, напишите свой отзыв.

  7. Прочитав рецепт очень захотелось сделать торт, правда-правда. Я пеку в основном наполеон, но медовый очень захотелось и попроще чуть, не надо много коржей делать.
    Спасибо огромное!

  8. У меня внук очень любит такой тортик, надо испечь и побаловать его.

  9. Любая выпечка с маком — это вкусно. Любая выпечка с медом — это тоже вкусно. Так что особенно вкусным будет маково-медовый торт. Надо его приготовить и попробовать!

  10. Не торт, а очаровашка — ромашка! )) Ещё бы в разрезе глянуть, прямо так и хочется заглянуть внутрь )))
    А на самом деле медовые торты очень вкусны и неповторимы по вкусу. Дольше сохраняются. Хотя, не успевают )))

  11. Наконец то испекли медовый торт, давно я его ждала и не напрасно, один из моих любимых тортов. Вкусный и с медовым привкусом, ммм…

  12. Вкусняшка.

  13. Медовики очень люблю. Рецепт простой, а оформление очень красивое. Возьму себе на заметку.

  14. Какой красивый вышел торт. Хочется попробовать кусочек.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.